Mioのレシピブック

みなさんこんばんは〜！
なんかもう日がたつのがあっというまで〜
気が付いたら娘も1歳8ヶ月になってましたｗ
この1ヵ月も色んな成長があって楽しかったですよ♪
そろそろプチ反抗期が始まってきたようで
手を焼く場面も多くなってきましたが、
かわいいところも、優しいところもあって
毎日新しい発見がたくさんで楽しいですよ^^

ではではいつもの1ヶ月の成長ぶりです。

■「ママこうやってするの」「パパこうやってするの」と
　説明しながらまねっこする。
　ママの泣きまねとかパパのシャンプーしてるまねとか超得意ｗ
　ちゃんとお手本になる行動をしないとだｗ

■「乾杯しよっか」と言うとマグを持ってきて
　「かんぱーい」と言いながらカチカチしてくれる。

■着替えやオムツかえで逃げ回るのがマシに。
　ママが悲しい顔をするとすぐに戻ってきて「はいどうぞ」と言うｗ

■いつも会うお友達の名前をおぼえて呼べるようになってきた。

■同じものを探すのがブーム
　何か同じものを見つけると「これと一緒ね」と持ってくる。

■絵本大好き。好きすぎて絵本のフレーズを暗記してるよ。
　ページをめくる前に先に次のフレーズを言うようになった。
　一番のお気に入りは「パンツのはきかた」


■歌える歌が増えてきて、メロディがちゃんとついてきた。
　少し前までは本人は歌っているつもりでも一本調子だったのが
　少しメロディに乗って歌えるようになってきた。
　歌える歌は「いぬのおまわりさん」
　　　　　　「こもりうた」
　　　　　　「げんこつやまのたぬきさん」
　　　　　　「しゃぼんだま」
　　　　　　「おもちゃのチャチャチャ」
　　　　　　ＮＨＫの教育ＴＶの曲色々
　一番のお気に入りは「おもちゃのチャチャチャ」
　特に「おもちゃはかえるおもちゃばこ」のフレーズをよく歌っているよ。

■おもちゃのスイッチを自分でオンオフ

■みかんを自分でむく

■パパとかくれんぼして遊ぶ。
　毎晩パパが帰ってくるとつかまえて
　「かくれんぼしょっかー」と誘ってますｗ

■ドアノブに手が届くようになった

■オフロマットを自分でめくってお片付けの手伝い

■シャワーを出したり止めたりできるようになった

■風邪をひきにくくなった。
　ひいてもかなり軽い症状で済むようになって回復も早い！
　確実に抵抗力がついてきていてうれしいな。

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なんか他にもいろいろありそうだけど、記録が追いつかないので
また思い出したら書きます〜。
とにかくここ最近ではお友達とのコミュニケーションが取れるようになってきて
子どもたちだけでなにやら遊んでいたりすることも増えてきたので
お友達が集まると本当に成長を感じます。

みなさんこんばんは〜！

最近やっと調理中に娘がひとりで遊んだりして
待ってくれるようになったので、そこそこまともなお料理を
作れるようになってきました。一時は後追いでどうなることかと・・・ｗ
とはいえ前ほどじっくり時間はかけられないので
簡単なものばっかりだけど、和食はやっぱり落ち着くわぁ♪

こちらはこの間、娘のお友達＆ママと一緒に食事をした時の
日替わり定食のメインで出てきた、じゃがいものそぼろ煮が
あまりにも美味しかったので作ってみましたよ(・∀・)
少し前にも作ったのだけど、その時は柚子を入れたので
娘にはイマイチだったみたい。なので柚子抜きでリベンジです。


片栗粉を付けてさっと揚げたお豆腐をめんつゆに浸した
簡単な揚げ出し豆腐と〜


出し巻き作るつもりが卵を切らしていたので
出来上がっている出し巻きを買って手抜きしちゃったｗ
卯の花は久しぶりに食べたくなって衝動買い！


豚バラとマイタケを甘辛く煮たものを炊きあがったごはんに
まぜるだけの、まぜごはんも作ったよ。


娘の分はこんな感じに盛り付け。
まだ小さく切っているけど、食べている物は全く同じだよ♪
出し巻きとか卵アレルギー全開だった頃には
食べてるところなんて想像もできなかったのになぁ〜。


では、じゃがいものそぼろ煮と豚とマイタケのまぜごはんの作り方です。

みなさんおはようございまーす！

いやぁ毎日寒い寒い＞＜
なんか久しぶりにおでんが食べたくなったので作りましたよ♪

大根、ごぼ天、がんも、串団子、はんぺん、巾着と
これだけでもお鍋からこぼれそうなくらいたっぷり！
かつおと昆布のだしにおしょうゆ、みりん、酒で作ったおだしで
15分ほど煮たら、鍋ごとバスタオルでくるんで食べるまで放置！
保温調理でじっくり味がしみたおいしいおでんが完成です(^ｍ^)


巾着はねぇ、お正月のお餅が残っていたので
お揚げとかんぴょう買ってきて自分で作ったよ。
簡単にできたし安上がりなのでおすすめかも♪

娘は初めてのおでんはいまいちだったようで^^;
ごぼ天の中身のごぼうとがんもだけ食べました。
はんぺんとかやわらかいし娘用に入れたようなものなのにｗ

おでん美味しいけど野菜が少ないのがちょっと気がかり…
次回は実家で食べてたみたいにじゃがいもと人参も入れてみようっと。

今日はとうとう私の誕生日＞＜
娘の誕生日はおめでたくてうれしかったけど
自分の誕生日は年々ちょっと気がめいりますねー。
誕生日を迎えられるのは喜ばしいことなんですが…
とりあえず30代最後の年、楽しく過ごせますように！

遅ればせながら…
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月一発目のお料理は例年通りお雑煮♪

昆布だしに白味噌ベースの京都のお雑煮ですよ^^
具は金時人参、雑煮大根、里芋にお餅、と今年はかなり割愛ｗ
本当はこれに頭芋、焼き豆腐も入りますがかなりボリュームがあるので
そのへんは実家でごちそうになることにして減らしました〜。

我が家のお正月はいつも通り、お雑煮を食べてー
初詣に行ってー、実家に行ってーと過ごしているうちに
あっという間に終わってしまいましたｗ

さてさて、前述の通り、我が家は白味噌のお雑煮です。
…が、普段は白味噌なんて買うこともないのでお雑煮以外で
白味噌のお味噌汁はしないので、残ったらコレを作りまっす(^ｍ^)

さわらの西京漬けです。
今回はさわらじゃなく、さごしですけどね。
ま、同じ魚なのでちょっとあっさりになるくらいであまり変わりません。

白味噌100gほどに酒、みりんを各大3、塩少々をよーく混ぜ合わせた中に
さわらを漬け込んでおくだけ。できれば2日ほど冷蔵庫で寝かせると
味がよくしみてとっても美味しくなりますが
今回は待ちきれず朝仕込んだのを夕食に食べたら漬かりが浅かった＞＜
まだお味噌はあるのでまたトライしよっと♪
焦げやすいので焼くときは弱火でじっくりゆっくりとね。

さわら以外の昨夜の夕食はこちら。
夫実家でもらってきた大きなかぶらを豚肉と一緒に炒め煮に。

豚肉にしょうゆ、酒、片栗粉をもみこんでからごま油でさっと炒め
食べやすく切ったかぶらを加えて、かぶらが透き通った感じになるまで
さらに炒めます。そのあと、水1/2カップ、しょうゆ、みりんを各大1.5.
お酒、砂糖を少々入れてことこと煮ていき、
軽くとろみがついた感じになったらできあがり〜！
かぶらに豚の旨味がギュギュッとしみてとっても美味しかったです♪
最近お野菜嫌いの娘もこれはわりと食べていたよ(･∀･*)

ごはんは今シーズン初めての豆ご飯にしました。

豆をむいている時、娘が嬉しそうに見てたので喜ぶかと思いきや
いざ食べる時には、「お豆きらいの〜〜〜！」と言って
豆をよけて食べちゃったよ（T_T)
塩加減もいい感じにできて美味しかったのになー残念だわぁ。

３連休が過ぎてやっといつものペースに戻ったMio家。
明日からはまた娘のお友達との遊びのつどいもあるので
寒いけど元気いっぱい楽しみたいと思います〜！