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  • 2017.03.10 Friday
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サラダ

煮込みハンバーグ、ごぼうサラダ

今日の大津は午後から大雨です。
こんな日はなんとなく煮込み料理が食べたいな〜
ってことで、煮込みハンバーグにしましたよん♪

実は私、元々ハンバーグはずっと苦手料理だったんです。
焦げそう!ってくらいまでしっかり焼いたつもりでも
中が生焼け(>_<)なんてことが多かったので・・・
で、そのままラップしてレンジでチンして、
肉汁ぜーんぶ逃げたカッチカチのハンバーグとかね^^;
結果、焼いて仕上げるハンバーグは諦めました(笑)

その点、煮込みハンバーグは失敗しらず。
煮込んでしまえば中までしっかり火が通るからねっ!
子どもに食べさせるようになってから作ったハンバーグは
ほぼ100%煮込みかもしれない(・e・)安心ダシネー
煮込みハンバーグ
今日のハンバーグは娘がこねこねしてくれました。
おまけに自分の分のハンバーグは自力で丸めてくれたよ。
(あ…写真とるのワスレタ)
ミックスサラダ
サラダは市販のサラダで手抜きしました。
ドレッシングはピエトロだよ♪(誰も聞いてない)
ごぼうサラダ
ごぼうサラダはクックパッドで見つけたレシピで作ってみました。
売ってるのと同じ味になったよ。すごい@@
このサラダのゴマも娘がすりすりしてくれました。

今はお手伝いしてもらうと余計に時間かかるし手間だし
正直かなりめんどくさいけど、
いつかこれが本物のお手伝いになる日を信じて・・・
  • 2013.06.19 Wednesday
  • 22:27

サラダ

25W0D とうとう貧血に…。今日は鉄分対策メニューです

こんばんは〜。

あっさり&減塩を心がけて食事を作っていましたが、思わぬ落とし穴が!
お肉類を控えすぎたのか貧血になってしまいました(´ロ`;)

一昨日も少し調子は悪かったのですが、昨日は冷や汗が出て目の前が暗くなり
横になってもしんどくなる一方だったので、ベッドでゆっくりしようと立ったら
一気にクラクラクラ(@x@)
大急ぎでベッドに向かうと、ベッドの手前でもう足がもつれてふらふらで、
間一髪のところ、ベッドに倒れこみました。
硬いフローリングや、物の多いリビングで倒れなくて良かった〜(´д`)=3

貧血でふらふらになった経験は高校生くらい以来。
しかも、ここまでしんどかったのは初めてだったので
「血を増やさなければ〜〜〜(゜Д゜)」と気合を入れてみましたよ。

ネットで鉄分が多い食品を色々チェックしてみると、
キクラゲが鉄分が多い上にカルシウムもたーっぷり!
それに定番だけどほうれん草をあわせてサラダにしてみました♪
名づけて、「鉄分たっぷり中華風サラダ」です。

鉄分たっぷり中華風サラダ

キクラゲ、エリンギ、きゅうり、それぞれ違う歯ごたえのある食材が
なかなか良い感じだわん(*´ω`*)

鉄分メニューのもう一品は、ブリの照り焼きです。
ブリの鉄分は吸収が良いらしいので、即効性(!?)に期待(・∀・)

ブリの照り焼き

もう一品は卵を食べてスタミナアップしなくては〜ということで
【アッキー&ナッキーのおいしいご飯】のナッキーさんのレシピから
千草焼きを作りました〜♪

お買い得だった三つ葉を1把どーんと入れて色合いもきれいにできました☆

千草焼き

千草焼き

お豆腐が入っているのでふわふわだし、とってもやさしい味わいが
たまりませーん(*´ω`*)
中に入れるお野菜を色々変えて、また作りたいな♪


では、鉄分たっぷり中華風サラダの作り方をどうぞ〜。

  • 2010.02.04 Thursday
  • 20:56

サラダ

温玉グリーンサラダ おろし玉ねぎドレッシングで

温玉グリーンサラダ おろし玉ねぎドレッシングで 

今日はグリーンレタスが安かったのでサラダにしよう♪
いつもはシーザーサラダにするんだけど、そろそろ飽きられてそうな気がするので、
あっさりとおろし玉ねぎドレッシングで食べてみることにしました。

サラダのほうはカリカリベーコンと温泉たまごをグリーンレタスに
のせただけなので、今日はドレッシングの作り方だけ書いておきます。


  • 2007.09.19 Wednesday
  • 13:05

サラダ

ブロッコリーとアスパラの温野菜サラダ

ブロッコリーとアスパラの温野菜サラダ

昨日のこんにゃくバーグにこっそり添えてたサラダ。
たまには温野菜でサラダにしてみようかなーっと作ってみたものです。


  • 2007.06.20 Wednesday
  • 11:47

サラダ

具だくさん♪シーザーサラダ

具だくさん♪シーザーサラダ

今日はおいしそうなシャキっとしたレタスがあったのでシーザーサラダにしよう。
本当のシーザーサラダはロメインレタスで作るらしいですが
なんかかたそう・・・っと思ってつい敬遠してしまってます。
具をたっぷり入れておかずになる満足サラダになりました。


  • 2007.06.04 Monday
  • 11:36

サラダ

ヤム ウン セン

ヤム ウン セン

今日はタイ料理の春雨サラダです。色とりどりで見た目にもきれい。
パクチーが手に入らなかったので今回は三つ葉で代用しました。

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  • 2006.06.08 Thursday
  • 09:42

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