31W0D お野菜の豚肉巻き、鶏肉の南蛮漬け、肉じゃがほか
2010.03.18 Thursday
こんにちは〜！
今日から31週に入りました〜！一週間が早い早い（´ー｀;)
なんだか気ばっかり焦りますね。
今日は予定日が1ヶ月違いの友達とランチに行ってきました♪
友達は予定日まであと1ヶ月！準備も着々とすすめている様です。
ランチ後はデパートをうろうろして、裏がガーゼになっている
タオルを３枚買ってきました。
スポーツタオルくらいのサイズがあるので
お風呂上りや、ちょっと寝かせるときに下に敷いたりもできるし
使い勝手が良さそうな気がします（・∀・）
ちょうど春と夏の合間の時期なので、色々と難しいけど
なるべく無駄なお買い物をしないように
きちんと調べてゲットしなくてはっ！
（見たらついつい買っちゃうのだけど…(汗))
-------------------------------------------------------------
夕飯２日分まとめてアップします。
まずはお野菜を豚肉でくるくる巻いて焼いた、豚肉巻きです^^
左がエノキ＆大葉、右はオクラですね。
お野菜の豚肉巻きは色々作ってきたけど、私のお気に入りは
オクラ、かぼちゃ、長芋がベスト３かしら？
今日のようなオクラやエノキは塩こしょうであっさりが合うし、
かぼちゃ、長芋の時は甘辛いタレがおいしいです（*´∀｀*）
もう一品は定番のかぼちゃの煮物です。
和風だしに、減塩しょうゆ大2、みりん大1、砂糖大1弱で甘辛〜く煮ました。
鶏ミンチと一緒に煮ているのであっさりしすぎず食べ応えＵＰ。
ミンチはバラバラにしすぎないのが最近のお気に入りです♪
-----------------------------------------------------------
こちらは別の日の夕飯。
本当は小アジの南蛮漬けが食べたかったのだけど無かったので
鶏むね肉で代用してみましたよ〜！
新玉ねぎと人参をたっぷり添えて、お野菜も一緒にパクパク(*´ω｀*)
最近は南蛮漬けにレモンを入れるのも気に入っています♪
アジもおいしいけど、鶏むね肉も手ごろでいいかも（・∀・）
この日のもう一品は新じゃがで作った肉じゃがです^^
新じゃがはやっぱりほくほくしていておいしいわん♪
この肉じゃがは久しぶりにしっかり甘辛な味付けにしました。
これはたっぷり作って翌日のお昼にもおいしく食べました♪
では、鶏肉の南蛮漬けと肉じゃがの作り方をどうぞ〜^^
今日から31週に入りました〜！一週間が早い早い（´ー｀;)
なんだか気ばっかり焦りますね。
今日は予定日が1ヶ月違いの友達とランチに行ってきました♪
友達は予定日まであと1ヶ月！準備も着々とすすめている様です。
ランチ後はデパートをうろうろして、裏がガーゼになっている
タオルを３枚買ってきました。
スポーツタオルくらいのサイズがあるので
お風呂上りや、ちょっと寝かせるときに下に敷いたりもできるし
使い勝手が良さそうな気がします（・∀・）
ちょうど春と夏の合間の時期なので、色々と難しいけど
なるべく無駄なお買い物をしないように
きちんと調べてゲットしなくてはっ！
（見たらついつい買っちゃうのだけど…(汗))
-------------------------------------------------------------
夕飯２日分まとめてアップします。
まずはお野菜を豚肉でくるくる巻いて焼いた、豚肉巻きです^^
左がエノキ＆大葉、右はオクラですね。
お野菜の豚肉巻きは色々作ってきたけど、私のお気に入りは
オクラ、かぼちゃ、長芋がベスト３かしら？
今日のようなオクラやエノキは塩こしょうであっさりが合うし、
かぼちゃ、長芋の時は甘辛いタレがおいしいです（*´∀｀*）
もう一品は定番のかぼちゃの煮物です。
和風だしに、減塩しょうゆ大2、みりん大1、砂糖大1弱で甘辛〜く煮ました。
鶏ミンチと一緒に煮ているのであっさりしすぎず食べ応えＵＰ。
ミンチはバラバラにしすぎないのが最近のお気に入りです♪
-----------------------------------------------------------
こちらは別の日の夕飯。
本当は小アジの南蛮漬けが食べたかったのだけど無かったので
鶏むね肉で代用してみましたよ〜！
新玉ねぎと人参をたっぷり添えて、お野菜も一緒にパクパク(*´ω｀*)
最近は南蛮漬けにレモンを入れるのも気に入っています♪
アジもおいしいけど、鶏むね肉も手ごろでいいかも（・∀・）
この日のもう一品は新じゃがで作った肉じゃがです^^
新じゃがはやっぱりほくほくしていておいしいわん♪
この肉じゃがは久しぶりにしっかり甘辛な味付けにしました。
これはたっぷり作って翌日のお昼にもおいしく食べました♪
では、鶏肉の南蛮漬けと肉じゃがの作り方をどうぞ〜^^
■鶏肉の南蛮漬け
【材料】
鶏むね肉 1枚
新たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ネギ 少々
レモン 1/2個
こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
(タレ用)
昆布だし 1カップ
減塩しょうゆ 1/4カップ
酢 1/4カップ
砂糖 大2
おろししょうが 少々
�／靴燭泙佑�は薄切り、にんじんは千切り、ネギは小口切りにする。
レモンは半分に切って薄切りにする。
�▲椒Ε襪縫織譴虜猯舛鬚垢戮篤�れて混ぜあわせたら
切ったお野菜とレモンを加える。
�７椶爐容�は皮や余分な脂を取り除き、削ぎ切りにしたら
こしょうを振り、小麦粉をはたきつけておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を多めに熱し、鶏肉を揚げる様に焼く。
両面しっかりと焼いて中まで火を通したら
焼けた分からタレに漬け込んでいく。
�イ�皿に盛り付けて完成。
すぐに食べないときは粗熱が取れてから冷蔵庫で
休ませるとしっかり味がなじみます。
-------------------------------------------------------------------
■肉じゃが
【材料】
じゃがいも 中5個
玉ねぎ 中1個
人参 1/2本
牛肉 200g程度
ゴマ油 大1
減塩しょうゆ 大4
みりん 大2
砂糖 大3弱
だし 2カップくらい
�，犬磴�いもは皮をむいて半分に切る。
人参は縦半分に切ってから厚さ７ミリくらいにする。
玉ねぎはくし切りにする。
��鍋にゴマ油を熱し、玉ねぎ、人参、牛肉を炒める。
玉ねぎが透き通った感じになり肉の色が変わったら
じゃがいもも加えてさらに炒める。
�６颪�浸る程度のだしを加え、煮立ったらみりん、砂糖も加え
野菜が柔らかくなるまで煮る。
�い靴腓Δ罎魏辰┐銅絏个納僂襦�
味がなじんだら火を止めて盛り付ける。
【材料】
鶏むね肉 1枚
新たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ネギ 少々
レモン 1/2個
こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
(タレ用)
昆布だし 1カップ
減塩しょうゆ 1/4カップ
酢 1/4カップ
砂糖 大2
おろししょうが 少々
�／靴燭泙佑�は薄切り、にんじんは千切り、ネギは小口切りにする。
レモンは半分に切って薄切りにする。
�▲椒Ε襪縫織譴虜猯舛鬚垢戮篤�れて混ぜあわせたら
切ったお野菜とレモンを加える。
�７椶爐容�は皮や余分な脂を取り除き、削ぎ切りにしたら
こしょうを振り、小麦粉をはたきつけておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を多めに熱し、鶏肉を揚げる様に焼く。
両面しっかりと焼いて中まで火を通したら
焼けた分からタレに漬け込んでいく。
�イ�皿に盛り付けて完成。
すぐに食べないときは粗熱が取れてから冷蔵庫で
休ませるとしっかり味がなじみます。
-------------------------------------------------------------------
■肉じゃが
【材料】
じゃがいも 中5個
玉ねぎ 中1個
人参 1/2本
牛肉 200g程度
ゴマ油 大1
減塩しょうゆ 大4
みりん 大2
砂糖 大3弱
だし 2カップくらい
�，犬磴�いもは皮をむいて半分に切る。
人参は縦半分に切ってから厚さ７ミリくらいにする。
玉ねぎはくし切りにする。
��鍋にゴマ油を熱し、玉ねぎ、人参、牛肉を炒める。
玉ねぎが透き通った感じになり肉の色が変わったら
じゃがいもも加えてさらに炒める。
�６颪�浸る程度のだしを加え、煮立ったらみりん、砂糖も加え
野菜が柔らかくなるまで煮る。
�い靴腓Δ罎魏辰┐銅絏个納僂襦�
味がなじんだら火を止めて盛り付ける。
