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  • 2017.03.10 Friday
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豚肉

塩豚

塩豚

3日前にしこんでおいた塩豚がいい具合に熟成してきたので、ゆで豚で頂くことに♪
熟成されてうまみが凝縮して身がしまってるぅ
しょうが醤油で食べようと思ってたんだけど、塩味と豚の旨みだけで十分だったので
そのまま食べました♪

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  • 2006.08.29 Tuesday
  • 00:52

魚・魚介

真鯛のアクアパッツア

真鯛のアクアパッツア

今日はイタリアンですよ〜
きれいな真鯛を見つけたので、お家に残っている
マッシュルームも入れてアクアパッツアに(*・ω・)
これほんとスープがおいしいんです!
できればごはんを炊かずに、パスタに絡めて食べるのがオススメ☆

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  • 2006.08.29 Tuesday
  • 00:48

スープ・汁物

塩豚のオマケ♪ 中華風スープ

塩豚のオマケ♪ 中華風スープ

塩豚をゆでたら、うまーいだしが取れたのでスープにしてみることに。
豆板醤と酢でちょっとサンラータン風の味にしたら、
すっぱ辛くてはぁ〜おいしーい(*・ω・)

元記事『塩豚』はこちら→ 熟成させておいしーい♪『塩豚』

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  • 2006.08.28 Monday
  • 00:50

ごはんもの

トマトカレー

トマトカレー

すごくから〜いカレーが急に食べたくなったので今日は急遽カレーに決定!
冷凍庫に鶏肉がのこっていたので、旬のトマトとあわせてトマトカレーに。
バターを少し入れて香りよく炊いたサフランライスに、
トマトの酸味がからまっておいしい(*´∀`*)
これナンにつけてもいけるかも♪

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  • 2006.08.27 Sunday
  • 00:59

ごはんもの

海鮮丼

海鮮丼

最近マグロが値上がりしてるって聞くけどジャスコは値段変わってなかった(・∀・*)
今日はマグロと甘エビで海鮮丼でっす。
ちなみに上にのってるシソは、家で育てたやつです♪

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  • 2006.08.25 Friday
  • 16:26

魚・魚介

白身魚の海苔巻き天ぷら

白身魚の海苔巻き天ぷら

意識しないとついついお肉に偏りがち(´x`)久々のお魚メニューです。
海苔と大葉の香りと、お魚の旨みがつまったおいしい天ぷらです。
大葉は多めに入れたほうが香りがいいです。

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  • 2006.08.15 Tuesday
  • 16:34

牛肉

夏野菜と重ね牛肉のソテー おろしポン酢で

夏野菜と重ね牛肉のソテー おろしポン酢で

薄切りのお肉を重ねて重ねてソテーしました。
素揚げにした夏野菜と一緒に、おろしポン酢であっさりさっぱり。

  • 2006.08.14 Monday
  • 08:50

鶏肉

やきとり

やきとり

今日は焼き鳥です。焼き鳥大好き♪
炭火焼き鳥には少し劣るけれど、焼きたてが食べられる分スーパーのよりは
お肉がジューシーにできました。


  • 2006.08.12 Saturday
  • 08:54

ごはんもの

牛肉と野菜のオイスター炒めのっけごはん

牛肉と野菜のオイスター炒めのっけごはん

野菜とお肉と残っていたチャーシューをオイスターソースで炒めて、
とろみをつけました。温泉卵をつぶして一緒に食べるとまろやかでおいし〜い

  • 2006.08.10 Thursday
  • 09:00

パスタ・温かい麺類

ベーコンとしめじのカルボナーラ

ベーコンとしめじのカルボナーラ

前回つくったカルボナーラとほぼ一緒だけど今回は卵黄を乗せないで、
混ぜ込んでみました。しめじはブナピーっていう白しめじを使ってみました。

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  • 2006.08.09 Wednesday
  • 09:02