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  • 2017.03.10 Friday
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魚・魚介

イカのフリッター スイートチリソースで

イカのフリッター スイートチリソースで

今日の会社のお弁当にイカのフリッターが入ってたんですよ。
おいしかったのに、ふた切れしかなくって食べたりなかったので
作ってしまいました。
卵白をあわ立てるところが結構骨が折れるけど、
がんばった分ふわふわの衣になります♪

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  • 2007.01.23 Tuesday
  • 10:34

スープ・汁物

鮭の粕汁

鮭の粕汁

今日は粕汁です♪具は鮭がいちばんお気に入り☆
すごくあったまるし、具沢山でおかず一品分の満足感になりました。


  • 2007.01.22 Monday
  • 10:33

魚・魚介

カキとちぢみほうれんそうのミルク煮

カキとちぢみほうれんそうのミルク煮

前々から気になっていた「ちぢみほうれんそう」を買ってみました。
今が旬らしいです。
甘みが多く味が濃いと聞いていたので、ゆでたてをそのまま食べてみたら、
確かにあま〜い。
これにカキをあわせてミルク煮にしました。寒い日にぴったり(・e・)



  • 2007.01.19 Friday
  • 10:30

ごはんもの

ジューシー♪豚のネギ塩のっけ丼

ジューシー♪豚のネギ塩のっけ丼

コンビニのお弁当で豚に塩味のとろみスープがかかったお弁当が
あるの知ってます?あのイメージで作ってみました。
ジューシーな豚バラをこんがり焼いて、ひと手間くわえたネギを乗せて、
とろみスープをかけてみました。レモンを絞れば、あの味ばっちり再現♪

  • 2007.01.13 Saturday
  • 10:29

ミンチ・ひき肉・その他肉

肉だんごの中華風みぞれスープ煮

肉だんごの中華風みぞれスープ煮

今日はしょうがたっぷりであったまるスープ煮で
風邪を完全撃退したいとおもいます。
お正月の残りのお餅を入れたのもなかなか良かった♪



  • 2007.01.12 Friday
  • 10:27

野菜

マーボー茄子

マーボー茄子

マーボー豆腐はよく作るんだけど、そういえば茄子は
作ったことなかったかも。ナスがいっぱいあるのでやってみました。
甘辛こってりでごはんにあうわぁ

  • 2007.01.10 Wednesday
  • 10:25

魚・魚介

ブリとはまちの柚子風味カルパッチョ

ブリとはまちの柚子風味カルパッチョ

ブリとハマチ。お刺身ではこってり気味なほうだけど
この2種類をカルパッチョであっさり食べてみよう。
今日は柚子の皮を削って、柚子風味にしてみました。
そろそろ柚子も食べおさめかな・・・また実家に取りにいかねば



  • 2007.01.09 Tuesday
  • 10:22

ミンチ・ひき肉・その他肉

肉だんごの甘酢あんかけ バルサミコ酢バージョン

肉だんごの甘酢あんかけ バルサミコ酢バージョン

以前にも肉だんごの甘酢あんかけをアップしてるんですが
今回はバルサミコ酢を使って作ってみました。



  • 2007.01.08 Monday
  • 10:20

パスタ・温かい麺類

ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ

パスタの定番ミートソース。
子供の頃大好きだったなぁ。あとナポリタンもなつかしの味です。
今回は本当にミンチだけのシンプルなミートソースです。


  • 2007.01.07 Sunday
  • 10:18

豚肉

豚とアスパラの粒マスタード炒め

豚とアスパラの粒マスタード炒め

豚肉があまっていたので野菜を加えて炒め物に。
粒マスタードってソーセージにつけるだけではなかなか
使い切れないまま賞味期限がせまってしまう(・・`)
炒め物以外にもなにかいい使い道ないかなぁ?


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  • 2007.01.06 Saturday
  • 10:16