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魚・魚介
今日の会社のお弁当にイカのフリッターが入ってたんですよ。
おいしかったのに、ふた切れしかなくって食べたりなかったので
作ってしまいました。
卵白をあわ立てるところが結構骨が折れるけど、
がんばった分ふわふわの衣になります♪
イカのフリッター スイートチリソースで
今日の会社のお弁当にイカのフリッターが入ってたんですよ。
おいしかったのに、ふた切れしかなくって食べたりなかったので
作ってしまいました。
卵白をあわ立てるところが結構骨が折れるけど、
がんばった分ふわふわの衣になります♪
- 2007.01.23 Tuesday
- 10:34
魚・魚介
前々から気になっていた「ちぢみほうれんそう」を買ってみました。
今が旬らしいです。
甘みが多く味が濃いと聞いていたので、ゆでたてをそのまま食べてみたら、
確かにあま〜い。
これにカキをあわせてミルク煮にしました。寒い日にぴったり(・e・)
カキとちぢみほうれんそうのミルク煮
前々から気になっていた「ちぢみほうれんそう」を買ってみました。
今が旬らしいです。
甘みが多く味が濃いと聞いていたので、ゆでたてをそのまま食べてみたら、
確かにあま〜い。
これにカキをあわせてミルク煮にしました。寒い日にぴったり(・e・)
- 2007.01.19 Friday
- 10:30
ごはんもの
コンビニのお弁当で豚に塩味のとろみスープがかかったお弁当が
あるの知ってます?あのイメージで作ってみました。
ジューシーな豚バラをこんがり焼いて、ひと手間くわえたネギを乗せて、
とろみスープをかけてみました。レモンを絞れば、あの味ばっちり再現♪
ジューシー♪豚のネギ塩のっけ丼
コンビニのお弁当で豚に塩味のとろみスープがかかったお弁当が
あるの知ってます?あのイメージで作ってみました。
ジューシーな豚バラをこんがり焼いて、ひと手間くわえたネギを乗せて、
とろみスープをかけてみました。レモンを絞れば、あの味ばっちり再現♪
- 2007.01.13 Saturday
- 10:29
ミンチ・ひき肉・その他肉
今日はしょうがたっぷりであったまるスープ煮で
風邪を完全撃退したいとおもいます。
お正月の残りのお餅を入れたのもなかなか良かった♪
肉だんごの中華風みぞれスープ煮
今日はしょうがたっぷりであったまるスープ煮で
風邪を完全撃退したいとおもいます。
お正月の残りのお餅を入れたのもなかなか良かった♪
- 2007.01.12 Friday
- 10:27
魚・魚介
ブリとハマチ。お刺身ではこってり気味なほうだけど
この2種類をカルパッチョであっさり食べてみよう。
今日は柚子の皮を削って、柚子風味にしてみました。
そろそろ柚子も食べおさめかな・・・また実家に取りにいかねば
ブリとはまちの柚子風味カルパッチョ
ブリとハマチ。お刺身ではこってり気味なほうだけど
この2種類をカルパッチョであっさり食べてみよう。
今日は柚子の皮を削って、柚子風味にしてみました。
そろそろ柚子も食べおさめかな・・・また実家に取りにいかねば
- 2007.01.09 Tuesday
- 10:22
ミンチ・ひき肉・その他肉
以前にも肉だんごの甘酢あんかけをアップしてるんですが
今回はバルサミコ酢を使って作ってみました。
肉だんごの甘酢あんかけ バルサミコ酢バージョン
以前にも肉だんごの甘酢あんかけをアップしてるんですが
今回はバルサミコ酢を使って作ってみました。
- 2007.01.08 Monday
- 10:20
パスタ・温かい麺類
パスタの定番ミートソース。
子供の頃大好きだったなぁ。あとナポリタンもなつかしの味です。
今回は本当にミンチだけのシンプルなミートソースです。
ミートソーススパゲティ
パスタの定番ミートソース。
子供の頃大好きだったなぁ。あとナポリタンもなつかしの味です。
今回は本当にミンチだけのシンプルなミートソースです。
- 2007.01.07 Sunday
- 10:18
豚肉
豚肉があまっていたので野菜を加えて炒め物に。
粒マスタードってソーセージにつけるだけではなかなか
使い切れないまま賞味期限がせまってしまう(・・`)
炒め物以外にもなにかいい使い道ないかなぁ?
豚とアスパラの粒マスタード炒め
豚肉があまっていたので野菜を加えて炒め物に。
粒マスタードってソーセージにつけるだけではなかなか
使い切れないまま賞味期限がせまってしまう(・・`)
炒め物以外にもなにかいい使い道ないかなぁ?
- 2007.01.06 Saturday
- 10:16
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