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  • 2017.03.10 Friday
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豚肉

チーズ入り紙カツ

チーズ入り紙カツ

今日はしょうが焼き用の豚肉をうすーく伸ばして紙カツに♪
普通のとんかつも好きなんだけど、ちょっと今日は重いかなーって
気分だったので新しい試みです。
薄いのでフライパンでできて、しかもサクサクぅ
間に挟んだチーズがとろりとしている熱々のうちにどうぞ。

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  • 2007.02.28 Wednesday
  • 10:53

野菜

お野菜たっぷりふわとろ炒め

お野菜たっぷりふわとろ炒め

冷蔵庫のお掃除もかねて炒め物にしました。
今日はシンプルに味付けは塩こしょうと鶏がらスープのみです。
しめじやピーマンの旨みにお豆腐とたまごが絡んでふわとろ〜

  • 2007.02.22 Thursday
  • 10:52

魚・魚介

アジのなめろうのっけ飯

アジのなめろうのっけ飯

今日はきれいなアジを見つけたので、さっそくなめろうに♪
猟師めしって感じでおいしそうでしょ?
上に乗せた卵の黄身は先にまぜこんでおいてもOKです。
あつあつごはんに乗せてもおいしいし、もちろんそのまま
お酒のつまみにもなります。

ちなみにこれをフライパンで焼くと、山河焼きになるのです



  • 2007.02.19 Monday
  • 10:51

野菜

ナスの鶏そぼろあんかけ

ナスの鶏そぼろあんかけ

鶏ミンチがあまっていたのでナスとあわせてあんかけに。
しょうがの香りで食欲をそそるわぁ。
なかなかこれは、ごはんに合う味でした♪


  • 2007.02.17 Saturday
  • 10:46

鶏肉

チキンのトマト煮込み

チキンのトマト煮込み

今日は朝から大掃除をして家中ぴかぴかになって気持ちいい♪
動いてお腹ペコペコなので、ボリュームたっぷりの煮込みにすることにしました。
サフランライスを添えてワンプレートにしたので
ごはんとトマトソースを一緒に食べるのもおいしいっ


  • 2007.02.15 Thursday
  • 10:45

魚・魚介

カキと白菜のオイスター煮

カキと白菜のオイスター煮

今日は大粒のカキを見つけたので白菜といっしょに煮ました。
カキを最初に焼いておくと縮まなくて大粒のまま食べれます♪

  • 2007.02.13 Tuesday
  • 10:43

スープ・汁物

小カブとカボチャのカレーミルク煮

小カブとカボチャのカレーミルク煮

昨日の小カブがひとつ残っていたのでミルク煮にすることに。
素材があっさりなのでカレー風味にしてみました。
鮭の代わりにツナやササミ等でもおいしくできそう☆
カボチャも小カブも柔らかでスープ感覚で食べられます。


  • 2007.02.08 Thursday
  • 10:42

野菜

小カブと厚揚げのあっさり煮

小カブと厚揚げのあっさり煮

そろそろ春のお野菜が店頭に並びだしましたね♪
今日は小カブを使ってあっさりとした煮物にしました。
カブは煮るとすごく柔らかくなって口の中でとろけるよう…
あっさりしているのでいくらでも食べられそう

  • 2007.02.07 Wednesday
  • 10:40

豚肉

ミルフィーユとんかつ

ミルフィーユとんかつ

さて、今日はとんかつです。
薄切りのいいお肉を買ってきたので、大葉をはさみながら
重ねてまとめてとんかつにしました。

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  • 2007.02.06 Tuesday
  • 10:38

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