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  • 2017.03.10 Friday
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牛肉

ビーフステーキ

ビーフステーキ

TVでステーキの焼き方を見たので、試してみたくてステーキに
しました。いつも焦げないか気になって裏返しまくっていたのが
よくなかったらしい・・・
今日はカリッとして香ばしくて満足な焼き上がり♪

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  • 2007.03.30 Friday
  • 11:05

魚・魚介

いさきとアサリのアクアパッツア

いさきとアサリのアクアパッツア

スープのおいしいものが食べたかったのでアクアパッツアに。
今日はいさきというお魚です。磯の香りが濃くていいお出汁がでそう〜
前回の教訓を生かし、今日はパスタを絡めておいしいスープを堪能しました。

  • 2007.03.25 Sunday
  • 11:03

魚・魚介

新たまねぎとサーモンのマリネ

新たまねぎとサーモンのマリネ

新たまねぎの季節になりました。
お刺身用のサーモンとあわせてマリネで食べてみよう☆
辛みもなくてサラダ感覚でいけます。


  • 2007.03.17 Saturday
  • 11:02

野菜

山芋のチヂミ風

山芋のチヂミ風

この間ひろうす作りであまった山芋を使ってチヂミ風に。
粘りがきついので多めのだし汁で伸ばさないとムチムチになってしまいます…
具はありあわせで入れたので、お好みで色々試してみてね。


  • 2007.03.16 Friday
  • 11:01

魚・魚介

はたはたのから揚げ バルサミコソースで

はたはたのから揚げ バルサミコソースで

きれいなはたはたを見つけたので買い。
はじめて使うお魚だけど、たぶん白身で淡白そうかなーと思い
から揚げにしました。食べてみると思ったより旨みがあっておいしかった〜
ウロコがないので調理しやすいです。


  • 2007.03.15 Thursday
  • 10:59

豆腐・豆製品・海草類・春雨

手作りひろうすの餡かけ

手作りひろうすの餡かけ

ひろうすを手作りしてみましたー
市販のものとちがってフワフワやわらか♪
山芋は長芋じゃなく、大和芋とか山の芋って書いてあるもので。
絹ごし豆腐でやってみたい気もしたけど、今回は正統派で木綿でやってみます。

  • 2007.03.14 Wednesday
  • 10:58

野菜

そらまめと干しエビのかきあげ

そらまめと干しエビのかきあげ

春野菜でいつも気になっていた「そらまめ」を買ってみました。
大きい豆だからほくほくしてておいしい♪
今日は抹茶塩を添えてみました


  • 2007.03.13 Tuesday
  • 10:57

パスタ・温かい麺類

ボンゴレロッソ

ボンゴレロッソ

大粒アサリでボンゴレロッソに☆
せっかくフレッシュトマトなのでいつもよりバターを控えめにして
さっぱり仕上げました。やっぱりアサリおいしいいいいいい



  • 2007.03.07 Wednesday
  • 10:56

ミンチ・ひき肉・その他肉

肉だんごと水菜のスープ煮 みそ仕立

肉だんごと水菜のスープ煮 みそ仕立

冷凍庫にミンチがあったのでスープ煮にしました。
今日はみそ仕立てにして、肉だんごも別ゆでしたので
いつもよりカロリー抑え目になったかな??
仕上げに柚子風味の七味をかけたらさらにおいしくなりました。

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  • 2007.03.04 Sunday
  • 10:55

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